Китайский Новый Год 2021 - С Новым Годом!

В каждом году Китайский Новый Год - это совершенно разные даты и праздник Весны, как его еще называют, всегда приходит на второе новолуние после определенного события - дня зимнего солнцестояния (21 декабря).

В китайской астрологии каждый год представлен животным. 2021 год - год Металлического Быка, который, по прогнозам, будет удачным. Он занимает вторую позицию в зодиаке и олицетворяет усердие, доброту и щедрость.

Как принято отмечать Китайский Новый Год

За 2 недели до Китайского Нового Года:
Миллионы людей приезжают домой, к семье. Уборка дома, новогодний шоппинг.

Канун Нового Года:
Согласно древней легенде, чудовище НЯНЬ (как переводится с кит."ГОД"), проявляется в первый день праздника, чтобы разорить все деревни и города, съесть весь урожай, скотину и возможно и людей).
Поэтому существует обычай - украшение дверей, стен красной бумагой, фонарями, парными надписями и пожеланиями счастья, здоровья и долгих лет жизни.
Далее, новогодний ужин, фейерверки, вешание красных конвертиков " Хунбао".

1 день:
Фейервекри и питарды в полночь и на протяжении всего дня. Дарение красных конвертов с деньгами хунбао, отдых дома или на природе.
Приветствуются боги неба и земли и избегают поедания мяса, чтобы способствовать долголетию и счастью.

2-5 день: 

Посещение родственников, дарение парных подарков. Поднебесной принято дарить подарки из парных предметов, символизирующих единство и семейную гармонию. 

Приходя и уходя из гостей, китайцы обмениваются парными мандаринами, тем самым желая финансовую независимость и благополучие друг другу. 

6-15 день:
Некоторые выходят на работу, а другие продолжают навещать друзей и родственников проживающих вне города.
На улицы выходят люди для танцев переодетых в животные, такие как лев, дракон. Танцуют и веселятся. 

Танец Дракона - это древний традиционный китайский танец, который обычно исполняется во время больших праздников в надежде принести мир и
процветание всей нации. Поскольку миллионы китайцев заявили об эмиграции за границу, традиция этого танца стала распространенной во многих странах.
Со временем танец дракона стал символом китайской культуры. Люди желают друг другу удачи, счастья и изобилия в китайском Новом 2021 году.

Блюда, приносящие удачу в 2021г.

Еда играет важную роль во время Весеннего фестиваля. Подают много блюд, приготовленных по этому случаю, потому что они считаются символами удачи.

 - Рыба (ю) означает «иметь достаточно, чтобы давать другим»;
 - Чеснок (чиу-цай) означает «то, что длится»;
 - Репа (цай тоу) означает «хорошие предчувствия»;
 - Рыбные шарики (ю-ван ) и фрикадельки (jou-wan) символизируют «воссоединение».

Один из самых известных символов китайского Нового года - апельсин, олицетворяющий удачу. Гранат ценится за его множество семян, которые символизируют плодородие, а также за его красный цвет,
который обладает силой сдерживать злых духов. Китайцы также подают целую рыбу, которая символизирует изобилие, и курицу для достижения процветания.
У курицы должны быть голова, хвост и лапы, что означает целостность и совершенство. Лапшу нельзя резать, потому что они символизируют долгую жизнь.
Огромное количество еды, подаваемой в этот период, символизирует изобилие и богатство дома, где их обслуживают. Однако больше всего ценится еда,
ярко окрашенная в красный, оранжевый, зеленый и золотой цвета.
Так же традиционными блюдами считаются пельмени "цзяоцзы", накануне Нового Года их лепит вся семья, и еще весенние рулетики, клейкие рисовые лепёшки и сладкие рисовые шарики. 

Традиционное вегетарианское блюдо Jai.

Традиционно Jai едят в новогоднюю ночь. Он состоит из корнеплодов или волокнистых овощей. Ингредиенты состоят из продуктов, олицетворяющих удачу.
Джай будет включать семя лотоса, представляющее надежду для многих потомков мужского пола, орех гинко, представляющий серебро, водоросли черного мха,
надежду на богатство, сушеный творог из бобов, богатство и счастье, а также побеги бамбука для добрых пожеланий всего.

Белый - неудачный цвет для Нового года, поэтому следует избегать любых белых продуктов, таких как тофу.

Что пить во время китайского Нового года ?

Среди напитков боле всего упетребляют:

 - Вино (Putaojiu) и Baijiu (ad litteram, белое вино), которое является крепким и чистым алкогольным напитком;
 - Вино тусу - первый напиток императора;
- Другие популярные напитки : Mijiu (рисовое вино с полосками), Fujian Old Wine (Fujian), Fujian Noi Jeou - рисовое клейкое вино (fujian nuomi ji) и пиво Tsingtao.

Чайный ритуал начинается в первое утро китайского Года Металлического Быка, когда все члены семьи выпивают чашку чая.

Традиции 

Все долги должны быть оплачены до Нового года. В этот день нельзя ничего давать в ссуду - любой, кто это сделает, будет давать ссуды круглый год. Не следует использовать ненормативную лексику, несчастливые слова, негативные термины и слово «четыре»,
которое звучит как слово для обозначения смерти. Смерть и умирание никогда не упоминаются, а истории о привидениях полностью табуированы. 
Отсылки к прошедшему году следует избегать, поскольку все должно быть обращено к Новому году и новому началу. Считается, что если плакать в новогодний день,
значит, наступающий год будет печальным. По этой причине детей в этот день не ругают. В Новый год нельзя мыть голову или убираться в доме из опасения,
что удача будет смыта и унесена.  Стрельба из петард - это китайский способ отметить старый год и встретить Новый год.
Ровно в полночь в канун китайского Нового года каждая дверь в доме, включая окна, должна быть открыта, чтобы старый год погас.

С Китайским Новым Годом Друзья!